FIORFIORE FREEZE MASTER MARTINI (MIGLIORATORE PER SURGELAZIONE)
Miglioratore per surgelazione breve di prodotti da forno, sia di pasticceria che di panificazione
Ottima tenuta al congelamento.
Azione anti-bolle che lo rende adatto anche a processi di produzione che prevedono fermalivitazione.
Rinforza la maglia glutinica del pane garantendo un'ottima tenuta al congelamento.
La sua formulazione contiene un pacchetto enzimatico appositamente studiato per permettere
la corretta ripresa della fermentazione.