QUICK FONDANT LAPED (CREMA DI ZUCCHERO FONDENTE)
Crema di zucchero fondente pronta all'uso per decorazioni, glassature e preparazione di crema al burro
Grazie alla sua formulazione, il prodotto garantisce una glassatura stabile e brillante per lungo tempo anche a basse temperature (-18/-20).
Può essere aromatizzato con aromi liquidi o paste fino ad un massimo del 20%.
Volendo una consistenza più fluida, Quick fondant può essere riscaldato a bagno maria, microonde e fiamma.
Per una tenuta perfetta e lucente del prodotto si consiglia di utilizzarlo alla temperatura di 35/40°.
Per preparare una buona crema al burro, amalgamare una parte di Quick Fondant con due parti di burro.