DIAMANTI CIOCCOLATO BIANCO ARIBA (AQ48CE)
Diamanti al cioccolato bianco ideale l'utilizzo per pralineria, ripieni, decorazioni, coperture, corpi cavi, mousse e gelati
Con estratto di bacca di vaniglia 100% naturale da bacche del Madagascar.
% CACAO: /
% LATTE: 20%
% MATERIA GRASSA: 37/39
FLUIDITA’: 4/5
INTENSITA’ DI GUSTO: 3,5/5
TEMPERAGGIO: 40°/42° -> 24° -> 27°/28°
CONSERVAZIONE:
- Temperatura 16/20 gradi;
- Umidità: conservare il cioccolato in un ambiente con umidità massima del 65%;
- Il gusto del cioccolato deteriora rapidamente quando esposto alla luce del sole;
- Dopo aver prelevato il prodotto richiudere sempre la confezione per evitare l'assorbimento di umidità e di odori estranei.