Gran Master Melange è la nuova linea di melange con il 26% di burro, che impartisce caratteristiche organolettiche di eccellenza sia al prodotto tal quale sia, soprattutto, al prodotto finito.
Il tutto unito ad elevate prestazioni in lavorazione: un’ottima plasticità per la realizzazione delle paste sfogliate ed un equilibrato assorbimento di aria e liquidi per le preparazioni di paste montate (creme, frolle montate, impasti) o friabilità per frolle stampate.
- 26% di Burro
- Senza Glutine
- Senza Grassi Idrogenati
- Senza lattosio (lattosio <0,1%)