FARINA COSTIERA ORO PLUS MOLINO VIGEVANO
Farina di grano tenero tipo “0” con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra,ideale per realizzare pizze, pizze napoletane, focacce e pane
Forza della farina: W 270-290
Questa farina è ideale per lievitazioni in giornata dalle 6 alle 8 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione da 24 a
48 ore in cella di refrigerazione a 6°C.
Consigli di conservazione:
Si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per
garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.
Allergeni:
Il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.