FARINA 00 "LE SINFONIE" CROISSANT AGUGIARO E FIGNA MOLINI SPA
Farina molto equilibrata, ideale per la produzione di pasticceria giornaliera in particolare per Croissant, Bignè, Cannoli, Pasta Sfoglia, ecc…
Farina di grano tenero proveniente dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nordamericani ed europei non germinati, liberati
dalle sostanze estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge vigente (n° 580 del 04/07/67)
Proteine minime 13.5 %
W 340 tolleranza -10/+30
P/L 0.60 tolleranza ± 0.10