MIRALL CIOCCOLATO FONDENTE MASTER MARTINI (GLASSA A SPECCHIO)

MIRALL CIOCCOLATO FONDENTE MASTER MARTINI (GLASSA A SPECCHIO)



Per pasticceria tradizionale e moderna, torte, mousse, semifreddi, bavaresi, dessert e bicchierini


Glassa al cioccolato fondente coprente.

Senza glutine e senza grassi idrogenati.

Non contiene coloranti.

Glassa dalla trasparenza perfetta e dal gusto neutro, è versatile e ideale per dare una raffinata lucentezza ai vostri dolci, senza

influenzarne il sapore di base. 

Un effetto a “specchio” che si mantiene inalterato sia a temperature positive, sia a temperature negative. Pronta all'uso, non deve

essere diluita e basta solo scaldarla sino a 40/45° C.

Utilizzabile sia a temperatura positiva, sia a temperatura negativa, la glassa rimane elastica e morbida, non congela e non

opacizza fino a -35° C.

Ottima stabilità al congelamento/scongelamento.

Copertura perfetta: non cola e non fa bollicine in superficie.

Ottimo aggrappamento: la glassatura rimane liscia e perfetta anche sui bordi delle torte.

Taglio netto e pulito.

Gusto delicato ed equilibrato, che non interferisce con quello delle vostre personali ricette.

Formato secchiello. 

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Glassa al cioccolato fondente coprente.

Senza glutine e senza grassi idrogenati.

Non contiene coloranti.

Glassa dalla trasparenza perfetta e dal gusto neutro, è versatile e ideale per dare una raffinata lucentezza ai vostri dolci, senza

influenzarne il sapore di base. 

Un effetto a “specchio” che si mantiene inalterato sia a temperature positive, sia a temperature negative. Pronta all'uso, non deve

essere diluita e basta solo scaldarla sino a 40/45° C.

Utilizzabile sia a temperatura positiva, sia a temperatura negativa, la glassa rimane elastica e morbida, non congela e non

opacizza fino a -35° C.

Ottima stabilità al congelamento/scongelamento.

Copertura perfetta: non cola e non fa bollicine in superficie.

Ottimo aggrappamento: la glassatura rimane liscia e perfetta anche sui bordi delle torte.

Taglio netto e pulito.

Gusto delicato ed equilibrato, che non interferisce con quello delle vostre personali ricette.

Formato secchiello. 

Dettagli

003.0000035
GELINA
3 KG

Note

Ricette


 

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