GELIBELL ALBICOCCA BRAIMS (GELATINA DA COPERTURA)
Semilavorato per la copertura e brillantatura di torte e pasticceria alla frutta
Brillantante ideale per lucidare ogni tipo di dolce: crostate, paste alla frutta, torte.
Prodotto con le migliori albicocche spagnole, va miscelato con acqua in % a piacere, dal 20% (effetto lucidante più denso) al 60% (copertura più trasparente).
Il miglior effetto consigliato si ha con il 40% di acqua. Portare in temperatura (circa 80°-90° C, non bollire) e decorare.
Può essere utilizzata anche a freddo all'interno di strati di paste.