PLUSOFT MASTERLINE (SEMILAVORATO PER PAN DI SPAGNA)
Semilavorato per Pan di Spagna e per altri utilizzi di pasticceria
PluSoft consente un eccellente volume del pan di Spagna che si presenta dalla forma regolare, con una crosta sottile e un‘alveolatura
fine e regolare.
Ha inoltre un’ottima capacità di assorbimento dei liquidi e la sua struttura gli consente un’eccellente plasticità, è quindi ideale anche per
la produzione di rollè.
Caratterizzato da eccellenti prestazioni tecniche e da versatilità.
Con PluSoft è possibile preparare pan di Spagna e rollè tradizionali oppure arricchirli e personalizzarli con cacao, pistacchio e con
molte altre materie prime di pasticceria.
PluSoft è eccellente per torte da forno come le tradizionali Torta Paradiso e Torta Greca e anche per una varietà di altri dolci moderni.