MURBELLA CRESCO (PREPARATO PER PASTA FROLLA)
Preparato in polvere per pasta frolla
Ideale per la preparazione di pasta frolla di ogni genere stampata e montata, paste frolle al burro,short bread, cookies, crumble.
Preparazione espressa senza riposi.
Per pasta frolla:
1000g Murbella
500g burro o Margarina freddi da frigorifero
100g uova intere
Impastare tutti gli ingredienti insieme in una planetaria attrezzata con gancio fino ad ottenere un impasto omogeneo. Conservare la pasta ottenuta in frigorifero o in freezer coperta con un telo di cellophane fino all’utilizzo.
La frolla ottenuta può essere lavorata subito, senza darle il riposo notturno, ciò comporta un notevole recupero di tempo.