AROMA CROISSANT EMULSIONANTE DISTILLERIE RUFFINI SRL
Aroma emulsionante per creme, frolle e lieviti
Resa 5/10 x 1000
Alternativo all'uso degli aromi liquidi, svolge un'azione aromatizzante la quale riesce ad inglobarsi alla perfezione negli impasti,
favorendo inoltre la lievitazione grazie agli emulsionati contenuti.
È ottenuto in emulsione sottovuoto con aggregazione di componenti naturali.
Tali aromi riescono a conferire fragranze particolarmente invitanti e contemporaneamente favoriscono un'azione fisica sul prodotto
riuscendo a migliorarne la lievitazione.