FARINA ORO DI MACINA BASE MOLINO VIGEVANO
Farina di grano "0" di grano tenero con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra
La farina OM Base è ideale per lavorazioni a breve lievitazione ed è adatta per realizzare impasti diretti, ma anche rinfreschi di impasti
ottenuti tramite biga per panini all’olio.
Ideale anche per realizzare impasti molli ad alta idratazione.
Forza della farina: W 250 – 280
Allergeni:
Il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia,
latte e derivati, lupino e sesamo.
Conservazione:
Si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura
di 18°/20°C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo.
L’errata conservazione può comprometterne l’uso in fase di lavorazione.