FARINA BISCOTTERIA "LE SINFONIE" AGUGIARO E FIGNA MOLINI SPA
Farina a basso contenuto proteico, particolarmente indicata per la produzione di Pasta Frolla, Pasticceria secca, Biscotteria comune, ecc…
Farina di grano tenero proveniente dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nazionali non germinati, liberati dalle sostanze
estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge vigente (n° 580 del 04/07/67).
Proteine minime 10 %
W 140 tolleranza -10/+30
P/L 0.40 tolleranza ± 0.10