FARINA 00 PAN DI SPAGNA "LE SINFONIE" AGUGIARO E FIGNA MOLINI SPA
Farina indicata per la produzione di Pan di Spagna, Bignè, Biscotteria di qualità, ecc…
Farina di grano tenero proveniente dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nazionali non germinati, liberati dalle sostanze
estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge vigente (n° 580 del 04/07/67).
Proteine minime • 11 %
W 230 tolleranza • -10/+30
P/L 0.60 tolleranza • ± 0.10