MUSCOVADO ZUCCHERO DI CANNA NON RAFFINATO ITALIA ZUCCHERI
Zucchero di canna non raffinato
Lo zucchero Muscovado è uno zucchero di canna non raffinato, scuro e aromatico.
Grazie al suo particolare processo di produzione mantiene la maggior parte dei minerali naturalmente presenti nel succo di canna da
zucchero.
È caratterizzato da un piacevole retrogusto di rum e frutta candita.
NELLA BISCOTTERIA SCURA: può essere usato in sostituzione di melasso, cassonade o caramelli liquidi semplificando la
realizzazione dei prodotti.
NELLA BISCOTTERIA in genere dona un gradevole retrogusto di rhum e frutta candita.
NEI MIGNON E NELLA PASTICCERIA in genere: permette di innovare le ricette tradizionali con un basso costo.
NEI LIEVITATI E NELLE BASI PAN DI SPAGNA, FROLLE RUSTICHE, CAKE dona un aroma caratterizzante.
NELLA PRALINERIA dona un gradevole retrogusto di rhum.