Per preparare pani scuri dal gusto intenso e coinvolgente, grazie alle distintive note aromatiche apportate dalla pasta acida di segale ed alla caratterizzazione data dai semi di girasole, lino giallo, lino bruno e sesamo.
15 kg
50%
Processo diretto Processo ferma-lievitazione e lievitazione controllata Processo di surgelazione
Etichetta pulita Ottima fonte di fibre Flessibilità produttiva Panificabile con o senza grassi Può essere utilizzato in tutti i processi produttivi, con risultati eccellenti
Gusto intenso e caratterizzato dal lievito madre e dalla ricchezza dei cereali